Aplicativo para UML

Uma boa opção para modelagem UML é o   Oracle JDeveloper. Este sistema permite o desenvolvimento de uma aplicação Java, desde a concepção dos diagramas UML ate a edição do código fonte. O site possui também tutoriais e um conceito bastante interessante para um processo de desenvolvimento chamado Life Cycle

Há um demo mostrando o Life Cycle com os passos para se desenvolver uma aplicação Java.  Este processo e de desenvolvimento é interativo e incremental.